√70以上 ネギ 白い部分 臭み消し 650109
そのママ友は、いつも白い部分のみを使い、青い部分は捨ててしまうんだとか。 『鶏ガラと肉とか豚足とか茹でる時に、臭み消しの為に他のクズ野菜と一緒に冷凍している』 よりゴツいポロネギの青い部分も周りに呆れられながら食べる！ ネギの青い部分にもタンパク質分解酵素が含まれます。 ただし，酵素は加熱によって効力を失うので， 茹でる前に漬け込む必要があります。 茹でるときにいっしょに入れるというレシピなら 臭み消しの効果を狙ったものでしょう。 では，なぜ「青い そのママ友は、いつも白い部分のみを使い、青い部分は捨ててしまうんだとか。 『鶏ガラと肉とか豚足とか茹でる時に、臭み消しの為に他のクズ野菜と一緒に冷凍している』 逆に関西ではネギの白い部分は主張が強すぎる事で嫌われます 長ネギの青い部分 捨てる 食べる ニコニコニュース ネギ 白い部分 臭み消し